Рецепт сочного шашлыка из баранины

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Всем известно, что шашлык из баранины достаточно капризен, и если неправильно замариновать мясо, то оно будет жесткое и сухое. Чтобы этого избежать, Я Сама Счастливая домохозяйка открою вам секреты приготовления вкуснейшего и сочного шашлыка из баранины!

Для маринада шашлыка вам понадобятся:

  • Мясо баранины;
  • 2-5 головок репчатого лука;
  • 5 литра минеральной воды;
  • Специи – соль, черный перец, зира, сухая кинза.

Как приготовить шашлык из баранины в домашних условиях?

Первым делом необходимо мясо нарезать на порционные кусочки. Мы любим шашлык с крупными кусочками мяса, вы можете сделать помельче.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Далее нужно измельчить лук и для того, чтобы мясо было мягким нужен его сок. Можно перемолоть лук в блендере, перекрутить на мясорубке или натереть на терке.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Чтобы вышел сок, перемешиваем лук с солью, хорошенько его «жамкаем».

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Выложить нарезанное мясо.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Добавить специи.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Перемешать.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Совет хозяйкам: чтобы мясо было мягким, помимо сока лука следует добавить минеральную воду. Данный способ также подходит и для других видов шашлыка, как например, для шашлыка из свинины.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Перемешать и оставить мариноваться минимум на 5 часов.

Жарить шашлык на хорошо разогретых углях.

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Вот что у нас вышло!

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Получился шашлык из баранины мягкий, сочный, ароматный и безумно вкусный!

Рецепт сочного шашлыка из баранины

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас проверенными и вкусными рецептами!