Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Самый простой и быстрый способ приготовления вкусной домашней баклажанной икры в мультиварке!

Вам понадобятся:

  • 3 баклажана;
  • 2 лука;
  • 2 сладких перца;
  • 2 моркови;
  • 2 помидора или 3-4 больших ложки томатной пасты;
  • Растительное масло, чеснок, соль, черный и красный перец, кориандр.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Чтобы икра получилась более сладкой и нежной, вы можете добавить больше лука и моркови. Если вы любите острое, то можно вместо сладкого добавить острый стручковый перец или молотый красный перец.

Первым делом нарежьте кубиками баклажаны, насыпьте столовую ложку соли и залейте водой.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Сверху прикройте гнетом, достаточно положить тяжелую крышку от казана. Таким образом, уйдет горечь, и баклажаны будут мягкие и вкусные. Дайте баклажанам отлежаться 30-40 минут, затем промойте и хорошенько отожмите.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Далее очистите овощи и нарежьте кубиками, а морковь перетрите на крупной терке.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

На мультиварке установите режим «Выпечка», налейте растительное масло и жарьте лук до полупрозрачного состояния.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Затем 5 минут жарьте морковь.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

5 минут жарьте перец.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

10 минут жарьте баклажаны.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Выложите к остальным овощам помидоры (можете очистить их от шкурки, обдав кипятком), жарьте еще 5-10 минут.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Добавляем специи, я ложу чеснок, черный и красный перец, кориандр и если нужно, то добавляю соль.

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Установите режим «Тушение» на 50-60 минут, и можете отправляться по своим делам.

Вот что вышло у меня через час!

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

По желанию вы можете все измельчить блендером, а можете оставить такими кусочками!

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Баклажанная икра в мультиварке хороша тем, что вам не нужно следить за тем, чтобы ничего не пригорело или не прилипло к стенкам посуды и все овощи отлично потушатся сами!

Как приготовить баклажанную икру в мультиварке?

Икра получается нежной ароматной и очень вкусной! Также по желанию можно добавить свежую зелень. Данный рецепт баклажанной икры можно использовать для консервации на зиму.

Берите на заметку этот простой рецепт и легкий способ приготовления домашней баклажанной икры и не забывайте заглядывать на сайт Счастливой домохозяйки за интересной и полезной информацией!