Рецепт пышных панкейков на кефире

Хочу поделиться с вами одним из любимых простых и быстрых рецептов на завтрак – панкейки на кефире!

Вам понадобятся:

• 2 стакана кефира или ряженки;
• 2 стакана муки;
• 2 яйца;
• ½ стакана сахара;
• Щепотка соли;
• 2 столовых ложки растительного масла;
• Чайная ложка гашеной соды.

Как приготовить пышные панкейки на кефире?

В емкость налейте кефир, можете также взять ряженку или ванильный кефир, который придаст приятный аппетитный аромат будущим панкейкам.

Добавьте 2 яйца и перемешайте.

Добавьте сахара, растительное масло и щепотку соли, хорошенько взбейте миксером до растворения сахара.

Добавьте 1 стакана муки и перемешайте.

Погасите чайную ложку соды уксусом, чтобы панкейки были мягкими и воздушными.

Добавьте остаток муки. Тесто на панкейки должно получиться как на оладьи, не сильно густое и однородное. Дайте ему отдохнуть 5-10 минут и можете жарить.

Жарить панкейки нужно на раскаленной сковороде без масла, как только сковорода нагреется, ослабьте огонь и жарьте на медленном огне.

Столовой ложкой аккуратно выливайте тесто, и оно само растечется по сковороде. Как только начнут появляться пузыри, переворачивайте и жарьте с другой стороны.

Жарятся панкейки достаточно быстро, буквально 10-20 секунд с каждой стороны. Предлагаю вам ознакомиться со статьей, где Я Сама Счастливая домохозяйка подробно рассказывала и показывала процесс приготовления Панкейков на молоке.

Берите на заметку этот вкусный сытный простой и главное быстрый рецепт приготовления панкейков на кефире и балуйте своих домочадцев вкусными домашними завтраками!