Классический рецепт панкейков на молоке

Панкейки – популярные американские блинчики, своего рода их можно сравнить с нашими оладушками, правда панкейки не такие масляные, а воздушные, мягкие и нежные!

В переводе панкейки означают пирожное в сковороде – «Pun» — сковорода, «Cake» — пирожное. Однозначно вы уже видели эти воздушные блины в американских фильмах и мультфильмах, где актеры аппетитно поливают их кленовым сиропом или смазывают арахисовым маслом.

А, оказывается, готовятся они проще простого!

Возьмите следующие ингредиенты:

• Стакан молока;
• Стакан муки (я добавила еще 4 больших ложки с горкой);
• 1 яйцо;
• 3 столовых ложки сахара;
• Щепотка соли;
• Гашенная чайная ложка соды/разрыхлитель;
• 40 грамм масла (2 столовой ложки);

Как приготовить панкейки на молоке?

Взбейте яйцо с сахаром, добавьте щепотку соли и еще раз взбейте.

Влейте стакан молока и аккуратно по одной ложке высыпьте стакан муки. Добавьте растительное масло, погасите соду или высыпьте пакетик разрыхлителя. Тесто должно получиться как на оладьи, но у меня оно было еще жидким, и я добавила еще 4 ложки муки с горкой.

Разогрейте сковороду, выставьте минимальный огонь на большой конфорке, так как панкейки жарятся очень быстро, и на большом огне вы просто не успеете их перевернуть, и они у вас сгорят, впрочем, как у меня и случилось.

Сковороду смазывать не нужно, в рецепт мы добавили масла, и этого будет достаточно. Выливайте тесто столовой ложкой, следите, чтобы блины не соприкасались друг с другом, я жарила по четыре штуки, так как больше они начинали наваливаться или заплывать друг на друга.

Как только начнут лопаться пузыри, можно переворачивать. Примерно на жарку с одной стороны уходит 5-10 секунд.

Вот такое количество вкусных панкейков вышло у меня из вышеперечисленных ингредиентов.

Я Сама Счастливая домохозяйка подала панкейки со сметаной и смородиновым вареньем. Надеюсь, получилось также аппетитно, как и в американских кинофильмах, но, по крайней мере, нам было очень вкусно!

Благодарю вас за внимание и вкусных вам завтраков!