Вкусные пирожки в духовке из дрожжевого теста
Я Сама Счастливая домохозяйка хочу поделиться с вами невероятно простым и очень вкусным рецептом вкусных пирожков в духовке из дрожжевого теста!
Из этого количества выходит около 20-25 пирожков, поэтому если хотите больше, то можете увеличить порцию.
Вам понадобятся:
- 500 миллилитров воды;
- 1 столовая ложка сахара;
- 2 столовых ложки дрожжей;
- 100 миллилитров растительного масла;
- Соль;
- 3-4 стакана муки;
- Картофель и сливочное масло для начинки.
Как приготовить дрожжевое тесто на пирожки?
Первым делом нужно сделать опару. Возьмите теплую, но не слишком горячую воду, размешайте ложку сахара, 2 столовых ложки дрожжей и половину стакана муки.
Уберите в теплое место на 15 минут, чтобы дрожжи разошлись.
Теперь приступаем к замешиванию теста. Тесто должно быть мягким, поэтому муку насыпайте постепенно, добавьте щепотку соли и растительное масло.
Тесто должно оставаться мягким, воздушным и отходить от рук.
Уберите на 1,5-2 часа в теплое место, что оно поднялось.
Тем временем можно заняться приготовлением начинки. В кастрюлю нарежьте очищенный и промытый картофель. Поставьте вариться. Как сварится, добавьте соль и растительное масло.
Хорошенько разомните, чтобы не оставалось комочков.
Тесто должно увеличиться в 2-3 раза от первоначальной массы.
Смажьте поверхность, где будете раскатывать тесто растительным маслом. Раскатайте пласт толщиной чуть меньше 1 сантиметра.
Формочкой вырежьте заготовки для будущих пирожков. У меня форма диаметром 15 сантиметров и вышло 24 пирожка.
В центр кружочка выложите остывшую начинку. Этот рецепт дрожжевых пирожков в духовке примечателен тем, что вы можете использовать абсолютно любую начинку – мясную, фруктовую, рисовую, овощную и т.д.
Хорошенько залепите края.
Уложите на смазанный противень швом вниз. По желанию можете смазать взбитым яйцом и сверху присыпать семенами кунжута или мака.
Дайте пирожкам постоять минут 15 и отправляйте в духовку при температуре 250 градусов на 30-35 минут до золотистой корочки.
Вот такие аппетитные золотистые и мягкие пирожки в духовке у меня получились!
Тесто получается очень мягким и воздушным.
Берите на заметку этот быстрый и простой рецепт домашних пирожков, а также заглядывайте на сайт Счастливой домохозяйки, где для вас всегда подготовлена интересная полезная и главное проверенная информация!
С детства всегда любила именно пирожки с картошкой) А сейчас еще привлекает то, что пирожки готовятся в духовке.