Домашняя пицца на кефире

Домашняя пицца на кефире

Мы были приглашены к нашим друзьям в гости, и они потчевали нас домашней и невероятно вкусной пиццей на кефире! Безусловно, попробовав кусочек, мне сразу же захотелось поделиться с вами этим простым и очень вкусным рецептом домашней пиццы на кефире!

Начну с того, что Оля со своим сыном и нашим хорошим другом Колей записывают видео рецепты, поэтому, я думаю, что в скором будущем здесь появится видео рецепт этой домашней пиццы.

Домашняя пицца на кефире

Нельзя не добавить, что это чудесные и добрые люди, с которыми мы можем говорить сутками напролет! Ведь когда люди, близки по духу для них время – не помеха!

Ну не буду вас сильно утомлять, потому что говорить о них и с ними я могу очень долго, а лучше буду преподносить вам информацию по кусочкам, потому что это не последняя статья вместе с ними! На сегодня скажу, что Оля большая путешественница, и она долгое время прожила в Эмиратах, также у нее в запасе огромное количество кулинарных рецептов, психологических приемов, рецептов красоты и секретов по хозяйству.

Итак, для приготовления теста для пиццы на кефире вам понадобятся:

  • 5 стакана кефира;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • 1 чайная ложка сахара;
  • 2 чайных ложки дрожжей;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 4 стакана муки.

Для начинки для домашней пиццы:

  • 400-500 грамм колбасы;
  • 5 столовых ложек кетчупа;
  • 1 банка маслин без косточек;
  • 3 средних луковицы;
  • 2 средних болгарских перца;
  • 200 грамм голландского сыра.

Как приготовить домашнюю пиццу на кефире?

Первым делом замесите тесто, для этого смешайте все подготовленные для теста ингредиенты – мука, кефир, растительное масло, дрожжи, соль и сахар. Оставьте тесто подниматься.

Советы хозяйкам от Оли: чтобы дрожжевое тесто быстрее поднималось можно сделать паровую ванночку. Налейте в таз горячую воду, поставьте в середину чашку для возвышения над водой и на нее положите емкость с тестом, прикройте все полотенцем.

Таким образом, вместо того, чтобы ждать растойку теста 30-40 минут, уходит буквально 15-20, то есть вдвое сокращается ваше время.

Тем временем подготовьте начинку для пиццы. Маслины и колбасу, лучше взять копченую нарежьте кольцами, лук и перец кубиками. Сыр натрите на крупной терке.

Домашняя пицца на кефире

Тесто получаются в меру жидким и в меру упругим, поэтому вы легко сможете распределить его пальцами на противне.

Приступаем к самому завораживающему процессу готовки – собираем пиццу!

Первым делом нужно распределить тесто на противне, как я писала выше, сделать это можно (и даже нужно) пальцами.

Домашняя пицца на кефире

Далее смажьте пиццу кетчупом.

Домашняя пицца на кефире

Уложите колбасу в ряд, чтобы всем достался вкусный кусочек.

Домашняя пицца на кефире

Следом распределите в хаотичном порядке лук, зеленый перец, маслины и сыр.

Домашняя пицца на кефире

Отправляйте в разогретую духовку на 30-40 минут.

Вот какая пицца получилась!

Домашняя пицца на кефире

Я Сама хочу добавить, что у пиццы толстое, мягкое и очень вкусное тесто, а благодаря тому, что начинка была распределена равномерно по всей поверхности, нет впечатления (как от покупной пиццы), что местами ешь тесто с соусом.

Домашняя пицца на кефире

На этом фото, я осталась за кадром))

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас новыми вкусными и простыми рецептами!