Грибной крем-суп со сливками

Грибной крем-суп нам понравился тем, что достаточно легко готовится и, не смотря на простые обыденные ингредиенты, суп получается очень нежным, воздушным, легким и невероятно вкусным!

Я Сама Счастливая домохозяйка впервые решила приготовить грибной крем-суп и он понравился всей нашей семье, за его нежный и пикантный вкус! А самое главное готовится он очень просто и быстро!

Вам понадобятся на 4-6 порций:

• 5-8 картофелин;
• 200-300 грамм любых свежих грибов;
• Луковица;
• Сметана или сливки;
• Специи – соль, черный перец, зелень;
• Хлеб или батон для сухарей.

Как приготовить грибной крем суп?

Прежде всего, хочется добавить, что лучше всего это блюдо готовить и подавать свежим, поскольку у отлежавшегося супа будет уже не такой насыщенный и воздушный вкус.

Первым делом очистите картофель, нарежьте, залейте водой и поставьте вариться, как обычное пюре. Варить пюре лучше всего в казане, чтобы потом там можно было взбить пюре.

Нарежьте хлеб или батон на кубики, конечно же, лучше всего взять батон из него сухари получаются очень нежными и мягкими. Выложите одним слоем на противень.

Запекайте до золотистой твердой корочки.

Нарежьте грибы.

Обжарьте грибы с луком на сковороде. Добавьте специи. Хочется отметить, что именно на этом этапе нужно вкусно приправить, поскольку грибы будут придавать основной вкус супу.

Как картофель приготовится, взбейте его в пюре, сделать это можно блендером, миксером или обычной «толкушкой», я обычно делаю это при помощи миксера с насадкой для взбивания крема. В пюре добавьте сливки или сметану, чтобы суп получился кремообразным и молочным.

Добавьте обжаренные грибы.

Перемешайте.

Грибной крем-суп со сливками получается невероятно вкусно, ароматно, пикантно и очень нежно!

И мы заметили, что суп очень сытный и даже небольшой порции достаточно, чтобы насытиться надолго.

Берите на заметку этот простой постный рецепт, а Я Сама буду дальше искать и радовать вас новыми вкусными и проверенными рецептами!