Суп пюре с грибами и курицей

Хочу поделиться с вами невероятно простым рецептом этого изумительного нежного блюда, которое вы можете приготовить из продуктов, которые наверняка найдутся на вашей кухне.

Я Сама Счастливая домохозяйка безумно люблю простые рецепты с пикантным и интересным вкусом. Ведь согласитесь, жареной картошечкой с грибами никого не удивишь (хотя это и очень вкусно), а из абсолютно тех же продуктов, можно приготовить пикантное нежное и изысканное блюдо, рецепт которого я с удовольствием раскрываю вам!

Из расчета на 3-4 человека вам понадобятся:

• 150 грамм куриного филе;
• 100 грамм грибов;
• 1 луковица;
• 2 стакана молока;
• 5-7 картофелин;
• Зелень и специи;
• Батон.

Суп пюре с грибами и курицей

Очистите картофель, нарежьте мелкими кубиками, уложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте вариться как на обычное пюре. Пока варится наше пюре, займемся приготовлением основной составляющей блюда – нарежем грибы, филе и лук.

В сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте лук.

Добавьте филе и специи (я положила соль, черный перец и молотую кинзу).

Как мясо слегка обжарится, добавьте грибы и жарьте до полной готовности мяса.

Для супа еще нужно приготовить гренки, для этого отлично подходит батон, поскольку из него получаются нежные и хрустящие сухари, но также можно взять и обычный хлеб. Нарежьте батон на пласты, уложите на противень и запекайте в духовке, пока они не покроются корочкой. Можете нарезать кубиками, но мне захотелось подать именно с такими вот крупными ломтиками.

К этому моменту у меня уже подошло пюре, сливаем воду и разминаем картофель. Сделать это можно толкушкой, миксером или блендером, кому как удобнее. Нужно чтобы пюре было немного жидким, поэтому добавляем молоко, также можно добавить сметану, как в этот Грибной крем-суп со сливками.

По консистенции пюре в меру жидкое и в меру упругое, одним словом вы самостоятельно должны контролировать процесс, я налила чуть больше двух стаканов молока, но если вы любите пожиже, тогда добавьте еще.

В готовое пюре выложите обжаренное мясо с грибами, перемешайте.

Попробуйте на соль и специи, можно добавить зелень, я положила изрубленные перья укропа.

Подавать суп пюре с грибами и курицей нужно в порционных небольших мисках, поскольку суп очень сытный и обычно мужчинам достаточно такой порции. Сверху уложите гренки и все, крем суп готов!

Как вы сами только что убедились, вкусные блюда не обязательно должны готовиться из неизвестных нам «заморских» продуктов, а иногда нужно лишь проявить фантазию и желание накормить свою семью чем-нибудь вкусненьким!

Готовьте с удовольствием, а Я Сама Счастливая домохозяйка буду радовать вас новыми вкусными и простыми рецептами!